糖質オフのためにエリスリトール導入！ラカントではダメなの？

2021.03.04

糖質オフって、なかなか難しくないですか？私みたいな（←知らんがな）食いしん坊にはとっっっても難しい(ー_ー;)

おまけにケーキやクッキー、パンにお米にお餅やパスタなど、糖質が多いとされてる食べ物が大好きなもんで…

食後の血糖値スパイクがちょっと怖いのです｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

糖質オフのスイーツ本も買ってみましたが、いくつか作って食べてますが、当然ですが、今まで食べてたスイーツとは味も食感も違うんですよね…(¯―¯٥)

なので、ちょーっとだけ、簡単にできる糖質カット方法。砂糖の種類を変えてみました！

そう、エリスリトールを購入したのです！

こ・れ　↓↓↓

 

エリスリトールとは？

一時期【希少糖】って言葉よく聞きませんでした？キシリトールとかと同じ希少糖なんですね。

ダイエット甘味料でラカントってあるじゃないですか？ラカントの原材料がエリスリトールなんですね。エリスリトールは、果物とかワインとかお味噌とかの発酵食品に含まれる、糖アルコールのことです。

糖アルコールっていうとよくわからないですよね（笑）

カンタンに言うと、天然の甘み成分の名前、ということですね^^

私が購入したエリスリトールはとうもろこしが原料。ちなみにフランス産。エリスリトールはなんと！カロリーがゼロなんですよ！！すごくないですか？甘いのにカロリーゼロってあり得るんですね…

おまけにエリスリトールは砂糖の甘さの70～80％の甘みなんです。だから後味すっきり♪コーヒーに入れても、砂糖のまったり感（←何ソレ）まっっったくナシ(๑´ڡ`๑)

ただ、煮物とかコクを出したいものには向きません。あっさりすっきりしすぎてて物足りません；；高野豆腐ならあっさりだから、と思って作ってみましたが、あっさりしすぎててね…正直おいしくありませんでした；；

そういうときは、もう思い切って普通のお砂糖使いましょう。三温糖がおすすめです。私はもう煮物にエリスリトールは使いません＝３１回で懲りた（笑）

キビ糖とかてんさい糖とかでもいいかもしれないけど、そこまで砂糖の種類を使い分けるつもりはないので(〃∇〃)

シンプルに、普段使いのお砂糖と糖質オフとカロリーカットのエリスリトール。この２種類で十分かと^^*

エリスリトールを見てみる↓↓↓
エリスリトール（NICHIGA）

エリスリトールとラカントの違いは？

「何もスーパーで売ってないエリスリトールなんてもの使わなくても、ラカントでいいんじゃないの？何か違うの？？」

っていう疑問もありますよね。

まぁね、正直好みの問題なのでどちらでもいいと思います。どっちもカロリーはゼロなので。

エリスリトールとラカントの違いは、成分ですね。エリスリトールの原材料はエリスリトール。100％です。これはどうもろこしから作られたもの。

ラカントは、さっきラカントの原材料はエリスリトールだって言いましたよね？ラカントにはエリスリトールに加え、羅漢果という果物のエキスが入ってるんですね。

羅漢果は、中国のごくごく限られたところでしか採れないためとっても貴重で高価。しかも羅漢果から抽出したエキスはとても甘く、お砂糖の300倍の甘さなんです！しかもカロリーはゼロで、血糖値も上げないんです。

ラカントに羅漢果が入っている理由は、お砂糖と同じ量で同じ甘さにするため。

さっきのお話覚えてますか？エリスリトールはお砂糖の70～80％の甘さだって。

こういう違いがあるんですね。

ちなみに、お値段も全然違いますよ。一番コスパのいいもので計算しても、ラカントはエリスリトールの２～３倍のお値段します(；´∀｀)だから、ちょろっと試しに使ってみるくらいならラカントもいいけども、継続的に使うならエリスリトールかな、というワケです。私はね。

コスパとか気にしないのならラカントの方が便利かな、と思います。お砂糖と同量で同じ甘さになるように作られてますから。

私はエリスリトール。主にコーヒーに入れる用に、と思ってるから。他の用途にも使うようになったらまた考えます^^

 

エリスリトールは砂糖の代わりになる？

エリスリトールは、お砂糖の代わりになります。甘みを維持しつつ、カロリーカットができるので、ダイエットしている方や糖質を抑えたい方にはおすすめです。

でも私個人の感想としては、エリスリトールはお砂糖の代わりにはならないような。目的によって変わると思います。

コーヒーや紅茶など飲み物に入れる場合は問題ナシ。でも、今使ってるお砂糖と全部を入れ替えるとなると…ちょっと難しいかな、という印象です。

全部甘さ控えめすっきりさっぱりでちょっと物足りないくらいで問題ないならいいけども。私は実際お料理に使って高野豆腐炊きました。おいしくなかったので、コクを出したいお料理にはもう使いません。

でも、ちょっとさっぱりした甘さでお菓子とか作るのにはいいかなって。私は代わりになるものとならないものを分けて考えて使ってます(*´∀｀*)

エリスリトールにデメリットはある？

エリスリトールはカロリーゼロだからと思って、エリスリトールをたっぷり入れたコーヒーを１日に何杯も飲む…こういう使い方はよろしくありません。

いくらカロリーゼロでも１日に摂取して問題ない量というものがあるんですね。１日に40ｇ以上摂ると、お腹を下してしまうという報告があるそうで、メーカーも１日に40ｇ以下の使用を推奨しています。私便秘だからちょうどいいわ～とかいう使い方は、自己責任で行ってくださいね（笑）

やりすぎない糖質カットでストレスフリーに♪

私は正直ダイエットというより、お昼ごはんのあとの眠気をどうにかしたくて糖質カットをしようと思ったんですね。糖質を摂りすぎると一気に血糖値が上がって、それが眠気やだるさを引き起こす、と…放おっておくと、動脈硬化とか血管傷んじゃって
そこから認知症に進展することも考えられるみたいだからね。

もう40代も半ばだし、食べたいものは我慢したくないけど、体のことも考えないとね～まだ子供も小さいんだから；；

というわけで、私のストレスフリーな糖質カットに役立ってもらってる、エリスリトールの紹介でしたー(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

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