糖質オフって、
なかなか難しくないですか?
私みたいな←知らんがな
食いしん坊にはとっっっても
難しい(ー_ー;)
おまけにケーキやクッキー、
パンにお米にお餅やパスタなど、
糖質が多いとされてる食べ物が
大好きなもんで…
食後の血糖値スパイクが
ちょっと怖いのです。゚(゚´Д`゚)゚。
糖質オフのスイーツ本も
買ってみましたが、
いくつか作って食べてますが、
当然ですが、
今まで食べてたスイーツとは
味も食感も違うんですよね…
(¯―¯٥)
なので、
ちょーっとだけ、
簡単にできる糖質カット方法。
砂糖の種類を変えてみました!
そう、
エリスリトールを購入したのです!
こ・れ ↓↓↓
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エリスリトールとは?
一時期【希少糖】って言葉
よく聞きませんでした?
キシリトールとかと同じ希少糖
なんですね。
ダイエット甘味料でラカントって
あるじゃないですか?
ラカントの原材料が
エリスリトールなんですね。
エリスリトールは、
果物とかワインとか
お味噌とかの発酵食品に含まれる、
糖アルコールのことです。
糖アルコールっていうと
よくわからないですよね(笑)
カンタンに言うと、
天然の甘み成分の名前、
ということですね1^^
私が購入したエリスリトールは
とうもろこしが原料。
ちなみにフランス産。
エリスリトールはなんと!
カロリーがゼロなんですよ!!
すごくないですか?
甘いのにカロリーゼロって
あり得るんですね…
おまけにエリスリトールは
砂糖の甘さの70~80%の甘みなんです。
だから後味すっきり♪
コーヒーに入れても、
砂糖のまったり感←何ソレ
まっっったくナシ(๑´ڡ`๑)
ただ、
煮物とかコクを出したいものには
向きません。
あっさりすっきりしすぎてて
物足りません;;
高野豆腐ならあっさりだから、
と思って作ってみましたが、
あっさりしすぎててね…
正直おいしくありませんでした;;
そういうときは、
もう思い切って普通のお砂糖
使いましょう。
三温糖がおすすめです。
私はもう煮物にエリスリトールは
使いません=3
1回で凝りた(笑)
上白糖はね、
体を冷やすので、
あまりおすすめはしません=3
キビ糖とかてんさい糖とかでも
いいかもしれないけど、
そこまで砂糖の種類を使い分ける
つもりはないので(〃∇〃)
シンプルに、
普段使いのお砂糖と
糖質オフとカロリーカットの
エリスリトール。
この2種類で十分かと^^*
エリスリトールを見てみる
↓↓↓
エリスリトール(NICHIGA)
エリスリトールとラカントの違いは?
「何もスーパーで売ってない
エリスリトールなんてもの
使わなくても、
ラカントでいいんじゃないの?
何か違うの??」
っていう疑問もありますよね。
まぁね、
正直好みの問題なので
どちらでもいいと思います。
どっちもカロリーはゼロなので。
エリスリトールとラカントの違いは、
成分ですね。
エリスリトールの原材料は
エリスリトール。
100%です。
これはどうもろこしから作られた
もの。
ラカントは、
さっきラカントの原材料は
エリスリトールだって言いましたよね?
ラカントにはエリスリトールに加え、
羅漢果という果物のエキスが
入ってるんですね。
羅漢果は、
中国のごくごく限られたところでしか
採れないためとっても貴重で高価。
しかも羅漢果から抽出したエキスは
とても甘く、
お砂糖の300倍の甘さなんです!
しかもカロリーはゼロで、
血糖値も上げないんです。
ラカントに羅漢果が入っている理由は、
お砂糖と同じ量で同じ甘さにするため。
さっきのお話覚えてますか?
エリスリトールはお砂糖の70~80%の
甘さだって。
こういう違いがあるんですね。
ちなみに、
お値段も全然違いますよ。
一番コスパのいいもので計算しても、
ラカントはエリスリトールの
2~3倍のお値段します(;´∀`)
だから、
ちょろっと試しに使ってみるくらいなら
ラカントもいいけども、
継続的に使うならエリスリトールかな、
というワケです。
私はね。
コスパとか気にしないのなら
ラカントの方が便利かな、と
思います。
お砂糖と同量で同じ甘さになるように
作られてますから。
私はエリスリトール。
主にコーヒーに入れる用に、と
思ってるから。
他の用途にも使うようになったら
また考えます^^
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エリスリトールは砂糖の代わりになる?
エリスリトールは、
お砂糖の代わりになります。
甘みを維持しつつ、
カロリーカットができるので、
ダイエットしている方や
糖質を抑えたい方にはおすすめです。
でも私個人の感想としては、
エリスリトールはお砂糖の代わり
にはならないような。
目的によって変わると思います。
コーヒーや紅茶など飲み物に
入れる場合は問題ナシ。
でも、
今使ってるお砂糖と全部を
入れ替えるとなると…
ちょっと難しいかな、という
印象です。
全部甘さ控えめすっきりさっぱり
ちょっと物足りないくらいで
問題ないならいいけども。
私は実際お料理に使って
↑高野豆腐炊きました
おいしくなかったので、
コクを出したいお料理には
もう使いません。
でも、
ちょっとさっぱりした甘さで
お菓子とか作るのにはいいかなって。
私は代わりになるものと
ならないものを分けて考えて
使ってます(*´∀`*)
エリスリトールにデメリットはある?
エリスリトールは
カロリーゼロだからと思って、
エリスリトールをたっぷり入れた
コーヒーを1日に何杯も飲む…
こういう使い方はよろしくありません。
いくらカロリーゼロでも
1日に摂取して問題ない量という
ものがあるんですね。
1日に40g以上摂ると、
お腹を下してしまうという報告が
あるそうで、
メーカーも1日に40g以下の使用を
推奨しています。
私便秘だからちょうどいいわ~
とかいう使い方は、
自己責任で行ってくださいね(笑)
やりすぎない糖質カットでストレスフリーに♪
私は正直ダイエットというより、
お昼ごはんのあとの眠気を
どうにかしたくて糖質カットを
しようと思ったんですね。
糖質を摂りすぎると
一気に血糖値が上がって、
それが眠気やだるさを引き起こす、
と…
放おっておくと、
動脈硬化とか血管傷んじゃって、
そこから認知症に進展することも
考えられるみたいだからね。
もう40代も半ばだし、
食べたいものは我慢したくないけど、
体のことも考えないとね~
まだ子供も小さいんだから;;
というわけで、
私のストレスフリーな糖質カットに
役立ってもらってる、
エリスリトールの紹介でしたー
(∩´∀`)∩ワーイ
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