糖質オフって、
なかなか難しくないですか？
私みたいな←知らんがな
食いしん坊にはとっっっても
難しい(ー_ー;)
おまけにケーキやクッキー、
パンにお米にお餅やパスタなど、
糖質が多いとされてる食べ物が
大好きなもんで…
食後の血糖値スパイクが
ちょっと怖いのです｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
糖質オフのスイーツ本も
買ってみましたが、
いくつか作って食べてますが、
当然ですが、
今まで食べてたスイーツとは
味も食感も違うんですよね…
(¯―¯٥)
なので、
ちょーっとだけ、
簡単にできる糖質カット方法。
砂糖の種類を変えてみました！
そう、
エリスリトールを購入したのです！
こ・れ ↓↓↓
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エリスリトールとは？
一時期【希少糖】って言葉
よく聞きませんでした？
キシリトールとかと同じ希少糖
なんですね。
ダイエット甘味料でラカントって
あるじゃないですか？
ラカントの原材料が
エリスリトールなんですね。
エリスリトールは、
果物とかワインとか
お味噌とかの発酵食品に含まれる、
糖アルコールのことです。
糖アルコールっていうと
よくわからないですよね（笑）
カンタンに言うと、
天然の甘み成分の名前、
ということですね1^^
私が購入したエリスリトールは
とうもろこしが原料。
ちなみにフランス産。
エリスリトールはなんと！
カロリーがゼロなんですよ！！
すごくないですか？
甘いのにカロリーゼロって
あり得るんですね…
おまけにエリスリトールは
砂糖の甘さの70～80％の甘みなんです。
だから後味すっきり♪
コーヒーに入れても、
砂糖のまったり感←何ソレ
まっっったくナシ(๑´ڡ`๑)
ただ、
煮物とかコクを出したいものには
向きません。
あっさりすっきりしすぎてて
物足りません；；
高野豆腐ならあっさりだから、
と思って作ってみましたが、
あっさりしすぎててね…
正直おいしくありませんでした；；
そういうときは、
もう思い切って普通のお砂糖
使いましょう。
三温糖がおすすめです。
私はもう煮物にエリスリトールは
使いません＝３
１回で凝りた（笑）
上白糖はね、
体を冷やすので、
あまりおすすめはしません＝３
キビ糖とかてんさい糖とかでも
いいかもしれないけど、
そこまで砂糖の種類を使い分ける
つもりはないので(〃∇〃)
シンプルに、
普段使いのお砂糖と
糖質オフとカロリーカットの
エリスリトール。
この２種類で十分かと^^*
エリスリトールを見てみる
↓↓↓
エリスリトール（NICHIGA）
エリスリトールとラカントの違いは？
「何もスーパーで売ってない
エリスリトールなんてもの
使わなくても、
ラカントでいいんじゃないの？
何か違うの？？」
っていう疑問もありますよね。
まぁね、
正直好みの問題なので
どちらでもいいと思います。
どっちもカロリーはゼロなので。
エリスリトールとラカントの違いは、
成分ですね。
エリスリトールの原材料は
エリスリトール。
100％です。
これはどうもろこしから作られた
もの。
ラカントは、
さっきラカントの原材料は
エリスリトールだって言いましたよね？
ラカントにはエリスリトールに加え、
羅漢果という果物のエキスが
入ってるんですね。
羅漢果は、
中国のごくごく限られたところでしか
採れないためとっても貴重で高価。
しかも羅漢果から抽出したエキスは
とても甘く、
お砂糖の300倍の甘さなんです！
しかもカロリーはゼロで、
血糖値も上げないんです。
ラカントに羅漢果が入っている理由は、
お砂糖と同じ量で同じ甘さにするため。
さっきのお話覚えてますか？
エリスリトールはお砂糖の70～80％の
甘さだって。
こういう違いがあるんですね。
ちなみに、
お値段も全然違いますよ。
一番コスパのいいもので計算しても、
ラカントはエリスリトールの
２～３倍のお値段します(；´∀｀)
だから、
ちょろっと試しに使ってみるくらいなら
ラカントもいいけども、
継続的に使うならエリスリトールかな、
というワケです。
私はね。
コスパとか気にしないのなら
ラカントの方が便利かな、と
思います。
お砂糖と同量で同じ甘さになるように
作られてますから。
私はエリスリトール。
主にコーヒーに入れる用に、と
思ってるから。
他の用途にも使うようになったら
また考えます^^
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エリスリトールは砂糖の代わりになる？
エリスリトールは、
お砂糖の代わりになります。
甘みを維持しつつ、
カロリーカットができるので、
ダイエットしている方や
糖質を抑えたい方にはおすすめです。
でも私個人の感想としては、
エリスリトールはお砂糖の代わり
にはならないような。
目的によって変わると思います。
コーヒーや紅茶など飲み物に
入れる場合は問題ナシ。
でも、
今使ってるお砂糖と全部を
入れ替えるとなると…
ちょっと難しいかな、という
印象です。
全部甘さ控えめすっきりさっぱり
ちょっと物足りないくらいで
問題ないならいいけども。
私は実際お料理に使って
↑高野豆腐炊きました
おいしくなかったので、
コクを出したいお料理には
もう使いません。
でも、
ちょっとさっぱりした甘さで
お菓子とか作るのにはいいかなって。
私は代わりになるものと
ならないものを分けて考えて
使ってます(*´∀｀*)
エリスリトールにデメリットはある？
エリスリトールは
カロリーゼロだからと思って、
エリスリトールをたっぷり入れた
コーヒーを１日に何杯も飲む…
こういう使い方はよろしくありません。
いくらカロリーゼロでも
１日に摂取して問題ない量という
ものがあるんですね。
１日に40ｇ以上摂ると、
お腹を下してしまうという報告が
あるそうで、
メーカーも１日に40ｇ以下の使用を
推奨しています。
私便秘だからちょうどいいわ～
とかいう使い方は、
自己責任で行ってくださいね（笑）
やりすぎない糖質カットでストレスフリーに♪
私は正直ダイエットというより、
お昼ごはんのあとの眠気を
どうにかしたくて糖質カットを
しようと思ったんですね。
糖質を摂りすぎると
一気に血糖値が上がって、
それが眠気やだるさを引き起こす、
と…
放おっておくと、
動脈硬化とか血管傷んじゃって、
そこから認知症に進展することも
考えられるみたいだからね。
もう40代も半ばだし、
食べたいものは我慢したくないけど、
体のことも考えないとね～
まだ子供も小さいんだから；；
というわけで、
私のストレスフリーな糖質カットに
役立ってもらってる、
エリスリトールの紹介でしたー
(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
エリスリトールを見てみる？
↓↓↓
エリスリトール（NICHIGA）
＊
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次のお買い物の足しにもなります。
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コンビニやドラッグストア、
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